Über uns
Aus der Schweiz, handwerklich mit regionalen Partnern und viel Liebe zu den Tieren
Wir freuen uns über rege Anfragen und die vielen Ideen, die immer wieder bei uns eingehen. Wir stimmen die Wünsche persönlich ab und treten mit Vorschlägen hervor.
Idee anfragenAus dem Leben als Imker
Wie wir zu den Bienen zurückgefunden haben
Es begann mit der Begleitung und Ausbildung von Jungimkern. Beim gemeinsamen Arbeiten an den Völkern kam der Wunsch zurück, selbst wieder neue Standorte aufzubauen. Wer mitten in einem Schwarm steht und den typischen Duft von Wachs, Honig und Bienen wahrnimmt, erlebt diese Nähe unmittelbar. Heute richten wir unsere Arbeit wieder stärker nach dem Rhythmus der Bienen aus, beobachten aufmerksam und greifen nur dort ein, wo es für ihre Gesundheit und eine sorgfältige Imkerei notwendig ist.
Aus Gesprächen entstanden
Vom Honig zur gemeinsamen Geschenkidee
Wie wir unseren Alltag wieder stärker im Einklang mit den Bienen gestalten möchten, arbeiten auch unsere Partner und Kollegen aus Imkerei, Anbau und Lebensmittelherstellung nah an ihren natürlich gewachsenen Produkten. Sie kennen deren Herkunft, Saison und den Aufwand hinter jedem Arbeitsschritt. Wir sprechen persönlich miteinander, wählen Zutaten nachvollziehbar aus und prüfen ihre Qualität fachlich. Über unseren Honig wurden wir immer wieder gefragt, ob wir auch für Unternehmen individuelle Geschenksets zusammenstellen könnten. Die Anfragen kamen aus Verbänden und Konzernen ebenso wie von kleinen, pfiffigen Unternehmen. So entstand aus vertrauter Zusammenarbeit die Idee, regionale Produkte, persönliche Botschaften und sorgfältiges Handwerk zu Geschenken zu verbinden, die zum Anlass und zu den Menschen passen.
Unser Beitrag
Wie die Arbeit bei Sum Bee Sum zusammenkommt
Wir arbeiten selbst imkerlich und kennen die Arbeit am Bienenvolk aus eigener Praxis. Einen Teil der Kräuter produzieren und verarbeiten wir selbst. Weitere Kräuter, Gewürze und Lebensmittel beziehen wir von ausgewählten Bio-Partnerbetrieben und spezialisierten Produzenten. Einige dieser Betriebe arbeiten seit Jahrzehnten mit ihren Rohstoffen und verfügen über entsprechend gewachsene Erfahrung in Anbau, Auswahl und Verarbeitung.
Gewürze bauen wir nicht selbst an. Wir wählen sie gemeinsam mit erfahrenen Produzenten aus und beurteilen Herkunft, Qualität, Aroma und Eignung für das jeweilige Produkt. Dasselbe gilt für alle weiteren Zutaten, die wir von Partnerbetrieben beziehen.
Unsere Lebensmittel bestehen weit überwiegend aus biologisch erzeugten oder vergleichbar hochwertigen Zutaten. Jede Zutat wird vor ihrer Verwendung sorgfältig ausgewählt und kontrolliert. Wo die Voraussetzungen und Nachweise für eine Bio-Kennzeichnung erfüllt sind, weisen wir das jeweilige Produkt entsprechend aus.
Aus dieser erlesenen Auswahl entwickelt Sum Bee Sum passende Produktkombinationen. Wir stimmen Zusammenstellung, Gestaltung, persönliche Botschaft und gewünschte Menge auf den jeweiligen Anlass ab, koordinieren die beteiligten Betriebe und bleiben für unsere Kunden die zentrale Ansprechstelle.
Kontrollierte Honigqualität
Honig aus Schweizer Siegel- und Bio-Imkereien
Den Honig für unsere Produkte beziehen wir ausschliesslich von Schweizer Imkereien, die am Honig-Qualitätssiegel-Programm von apisuisse teilnehmen oder nach anerkannten Bio-Richtlinien zertifiziert sind. Das apisuisse-Goldsiegel steht für kontrollierten Schweizer Honig und eine dokumentierte, qualitätsorientierte Betriebsweise. Bio-Imkereien erfüllen die Vorgaben ihrer jeweiligen anerkannten Zertifizierung.
Welche Kennzeichnung das fertige Glas trägt, richtet sich nach dem vereinbarten Produktionsweg. Der zertifizierte Erzeugerbetrieb kann den Honig abfüllen und kennzeichnen. Wenn Sum Bee Sum den Honig für einen Kunden individuell abfüllt und etikettiert, verwenden wir ein Zertifizierungszeichen nur, wenn sämtliche dafür geltenden Vorgaben erfüllt sind. Produzent, Herkunft und verfügbare Qualitätsnachweise legen wir in beiden Fällen nachvollziehbar offen.
Offizielle Informationen und Dokumente
- apisuisse-Goldsiegel Qualitätshonig
BienenSchweiz erklärt das Qualitätsprogramm für kontrollierten Schweizer Honig.
- Bio Suisse: Knospe-Honig
Bio Suisse beschreibt die Anforderungen und Grundsätze der Bio-Imkerei.
- Betriebskonzept und Merkblätter
Das Betriebskonzept des Bienengesundheitsdienstes und laufend aktualisierte Merkblätter begleiten die imkerliche Praxis durch das Jahr.
- Checkliste für die apisuisse-Betriebsprüfung
Die offizielle Checkliste zeigt die Prüfkriterien für Siegelimkereien, von Standort und Fütterung bis Verarbeitung und Dokumentation.
- Downloads und Formulare von BienenSchweiz
Die zentrale Übersicht führt zu Reglementen, Checklisten, Formularen und weiteren Fachunterlagen.
Saisonal und begrenzt
Ernte und Verfügbarkeit
Honig, Kräuter und unsere handgemachten Spezialitäten entstehen aus saisonalen Ernten. Sorten und Mengen sind deshalb begrenzt. Wir liefern, solange der jeweilige Jahresvorrat aus eigener Produktion und von unseren Partnerbetrieben reicht. Einzelne Produkte können bereits vor Jahresende ausverkauft sein.
Sum Bee Sum Redaktion
Wissen über Bienen, Tracht und Kräuter
In unserer Redaktion verbinden wir langjährige Erfahrung in der Imkerei mit dem Austausch in Fachgruppen sowie mit Imkern, Kräuterproduzenten und Lebensmittelproduzenten bis Bio-Qualität. Daraus entstehen verständliche Artikel, die biologische Zusammenhänge und praktische Imkerei nachvollziehbar erklären.
Zum WissensbereichEigene Bienenvölker, Unterstützung lokaler Imker und die Förderung von Blühflächen
Schweizer Anbieter, sorgfältig ausgewählte Zutaten und regionale Wertschöpfung
Ein Teil der Einnahmen unterstützt Schweizer Familien, Kinderbetreuungsstätten und ältere Mitbürger
Erzähl uns, was wir für dich anfertigen dürfen.
Gemeinsam schaffen wir besondere Momente.